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长沙行政总厨招聘信息

行政总厨职位招聘

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职位信息

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职位信息

行政总厨职位介绍

【职位编号】
49223451112
【招聘人数】
1人 人
【工作地点】
长沙/长沙市 薪酬待遇10000-15000元
【月 薪】
面议
【性别要求】
不限
【学历要求】
高中
【招聘方式】
全职
【职位类别】
行政总厨/行政总厨
【工作经验】
不限
【年龄要求】
不限
【发布日期】
2011/12/5 22:33:36
【结束日期】
2013-02-07 12:16:50

行政总厨职位相关经验及技能要求

1、进行酒店厨政作业管理的巡察,解决各种疑难技术问题。2、进行厨师脱产培训,在岗培训指导。3、调节各分店厨师的人员配置,并将处理意见报公司总经理审定。4、组织制定酒店原料采购,供应与存储规划,并对其作业管理流程作密切监控。5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导,确保酒店菜品质量与品质的正常供应。6、根据总公司规划,定期组织菜品研究与开发,并负责完成各个时期菜品研发责任指标。7、根据总公司总经理指示,参与和组织国家级和国际大型餐饮、食品学术讨论交流会议与活动。8、对酒店重大烹饪作业任务亲自主厨或予以指导。9、负责对酒店厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。10、熟悉消防器材的使用和摆放位置。     岗位要求1、有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。3、具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项菜品研发计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种菜肴标准质量的执行,具有较强口头表达能力和撰写业务报告的能力。4、具有大专以上学历,接受过系统的餐饮管理培训,有5年以上厨房全面管理经验,已达到高级烹饪师水平。5、身体健康,仪表端庄,精力充沛。

【公司地址】:
长沙市劳动西路272号
【邮政编码】:
410007
【 联系人 】:
宋小姐
【传 真】
【 E-mail 】:
qhkl2011@126.com
【QQ】:
【联系电话】:
0731-84133913
联系的时候请说明是 湖南无忧人才网 看到的消息
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